殖場(chǎng)惡臭氣體對(duì)畜禽的危害 惡臭物質(zhì)會(huì)刺激嗅覺(jué)神經(jīng)與三叉神經(jīng)，從而對(duì)呼吸中樞發(fā)生作用，影響畜禽。

刺激性臭味也會(huì)使血壓及脈搏發(fā)生變化，有的還具有強(qiáng)烈的毒性。

惡臭對(duì)畜禽的危害與其濃度和作用時(shí)間有關(guān)，低濃度、短時(shí)間的作用一般不會(huì)有顯著危害，而高濃度臭氣則會(huì)對(duì)畜禽的健康造成嚴(yán)重影響，但這種情況并不多見(jiàn)。

在實(shí)際生產(chǎn)中，惡臭對(duì)畜禽的影響往往是長(zhǎng)時(shí)間的低濃度作用，使其產(chǎn)生慢性中毒，體質(zhì)變?nèi)酰共×ο陆?，生產(chǎn)性能下降。

可見(jiàn)，惡臭對(duì)畜禽的危害不可忽視。

對(duì)畜禽危害較大的惡臭物質(zhì)主要有氨氣、硫化氫、揮發(fā)性脂肪酸等。

　　1、氨氣 氨氣是無(wú)色且具有強(qiáng)烈刺激性臭味的氣體，在畜禽舍內(nèi)，主要是由細(xì)菌和酶分解糞尿所產(chǎn)生。

　　常被溶解或吸附在潮濕的地面、墻壁和家畜的黏膜上。刺激家畜外黏膜，引起黏膜充血、喉頭水腫、氨氣進(jìn)入呼吸道可引起咳嗽、氣管炎和支氣管炎、肺水腫出血、呼吸困難、窒息等癥狀，吸入肺部的氨，可通過(guò)肺泡上皮組織進(jìn)入血液，并與血紅蛋白結(jié)合，置換氧基，破壞血液運(yùn)氧功能，從而出現(xiàn)貧血和組織缺氧。如果短期內(nèi)吸入少量的氨，可被吸收并轉(zhuǎn)變成尿素排出體外。而高濃度的氨，可直接刺激體組織，使組織溶解、壞死，還能引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹、中毒性肝病、心肌損傷等。

　　有研究表明，雞對(duì)氨氣非常敏感，不同濃度的氨對(duì)家禽的健康可造成不同的影響，當(dāng)雞舍內(nèi)NH3濃度達(dá)到20 mg/l時(shí)，球蟲(chóng)病等各類(lèi)常見(jiàn)病、多發(fā)病的發(fā)病率會(huì)突然增多；當(dāng)濃度升至50 mg/l時(shí)，可使雞的呼吸頻率減慢，引起雞呼吸道黏膜充血、水腫，甚至發(fā)生支氣管炎、肺炎、肺氣腫及中樞神經(jīng)麻痹等，蛋雞的產(chǎn)蛋量會(huì)因此而減少，雛雞增重和飼料利用率下降。當(dāng)雞舍內(nèi)氨氣濃度高于78.3 mg/kg時(shí)，產(chǎn)蛋率下降43.1%。氨氣在雞舍內(nèi)的含量與產(chǎn)蛋率呈負(fù)相關(guān)，且極顯著。

　　豬舍內(nèi)NH3的濃度對(duì)日采食量沒(méi)有影響，但平均日增重隨NH3濃度的升高而下降，并且料重比隨著豬舍中NH3的濃度升高而升高。

　　2、硫化氫 在畜禽舍內(nèi).硫化氫主要是由新鮮糞便中含硫有機(jī)物的厭氧降解所產(chǎn)生，特別是在動(dòng)物采食了高蛋白日糧而消化利用率又低時(shí)，硫化氫的量就更多。

　　硫化氫是無(wú)色且具特殊腐蛋臭味的可燃?xì)怏w，并具有刺激性和窒息性。主要是刺激黏膜，當(dāng)硫化氫接觸到動(dòng)物黏膜上的水分時(shí).很快就溶解.并與黏液中的鈉離子結(jié)合生成硫化鈉，對(duì)黏膜產(chǎn)生刺激作用。病畜出現(xiàn)畏光、流淚、咳嗽、鼻炎、氣管炎等癥狀。經(jīng)肺泡進(jìn)入血液的硫化氫可與氧化型的細(xì)胞色素氧化酶的三價(jià)鐵結(jié)合，使酶失去活性，從而影響細(xì)胞的氧化過(guò)程，引起組織缺氧。長(zhǎng)期處于低濃度硫化氫空氣狀況環(huán)境下的畜禽。體質(zhì)變?nèi)酰共×ο陆?，易發(fā)生腸胃病、心臟衰弱等。并會(huì)出現(xiàn)植物性神經(jīng)紊亂、多發(fā)性神經(jīng)炎。高濃度的硫化氫可抑制呼吸中樞，直接導(dǎo)致動(dòng)物的死亡。

　　3、揮發(fā)性脂肪酸（VFA） VFA是指由乙酸、丙酸、丁酸等所組成的混合物，以丁酸和戊酸的臭味較強(qiáng)，其蒸汽具有強(qiáng)烈的刺激性、fubai味強(qiáng)，對(duì)畜禽的眼睛和呼吸道黏膜有刺激性，可引起動(dòng)物煩躁不安、食欲減退、抗病力下降，易發(fā)生呼吸道疾病。

　　長(zhǎng)時(shí)間處于高濃度的VFA環(huán)境中，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)嘔吐，嚴(yán)重者呼吸困難、肺水腫充血。上述可見(jiàn)許多養(yǎng)殖戶(hù)為了保溫，而忽視了畜禽舍內(nèi)的通風(fēng)換氣，致使舍內(nèi)氨氣濃度過(guò)高，在誘發(fā)各種疾病的同時(shí)，也為其他疾病的治療帶來(lái)困難。那么如何清除氨氣、硫化氫等惡臭氣體并且能夠殺滅空氣中的病原微生物。

　　提到養(yǎng)殖場(chǎng)，可能很多人首先想到的是臭氣熏天的難聞氣味，豬場(chǎng)惡臭對(duì)人的身心健康，豬群的健康、生產(chǎn)性能造成了嚴(yán)重的危害，已經(jīng)成為養(yǎng)豬生產(chǎn)中較為突出的問(wèn)題。

　　為提高養(yǎng)豬效益，應(yīng)積極推廣和應(yīng)用新產(chǎn)品、新技術(shù)，采取綜合措施以清除或減少惡臭的危害。